Categotry Archives: Recept

by

Matmuffins

No comments yet

Categories: Recept

20130130-174136.jpg

Bagarberta har varit i farten igen men nu blev det matmuffins med korvhjärta.

6 stora eller 12 små

5dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1tsk salt
Peppar
Oregano
2 ägg
3dl mjölk
1dl raps eller olivolja
En bit valfri korv

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa äggen fluffigt och blanda försiktigt i mjölk och olja. Rör sedan ihop mjölblandningen med äggsmeten försiktigt. Skeda upp smeten i formar, peta ner en liten korvbit i varje form och grädda sedan i mitten av ugnen i 20 min i 200 grader.

by

Linssoppa

1 comment

Categories: Recept

En enkel linssoppa blev det till middag idag.

1,5 l vatten
1 gullök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl okokta röda linser
1 msk curry ¨
3 buljongtärningar
1 msk olja

Gör såhära: Hacka lök och vitlök och fräs upp det i kastrullen i olja så det blir mjukt. Häll på vattnet och låt koka upp. Lägg i linser, buljongtärningarna och curryn och låt koka i 20 minuter. Klart! Snabbt enkelt och gott (och billigt).

20120424-180730.jpg

by

Muffins

No comments yet

Categories: Mat, Recept

tumblr_ll48c4RURw1qhe9nho1_400

Jag skulle kunna baka muffins jämt. Jag har inte gjort det idag men jag funderar på det. Jag skulle vilja göra chokladmuffins den här gången eftersom jag har gjort rabarbermuffins nu två gånger i rad. Bilden högs upp kommer från tumblr.com. Hittade den för länge sen och jag tycker den är både kul och fin. Jag skulle vilja ha den som en tavla i A3format i köket.

Jag tänkte jag kunde dela med mig av det recept jag använder som bas till mina muffins till er som läser. Det kommer från recept.nu men det finns ju så många olika recept att välja på där så jag skriver ut det jag använder.

Muffins

8 stora eller 12 små

Färdigt på: 20 min
Ingredienser

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 ts kvaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
(1 st citron, skalet)
4  dl vetemjöl
2  tsk bakpulver
1 nypasalt

Gör så här

1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. Jag har alltid 200 grader När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan. Innan jag lägger i fyllningen har jag lagt i en bit rabarber som jag rullat i strösocker i varje form.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!

Tips på fyllning: Rabarber, äpple och kanel, hallon, blåbär, choklad eller jordnötssmör.

Låt det väl smaka!

110411-123551